субпродукты

Суфле с яйцами барашка	Пирог с гусиными потрошками и соусом из сушёных сморчков	Пирожки с потрошками
Паштет из потрохов индейки	Хлеб из телячьих мозгов	Почки козлёнка в розовом вине
Петух "Минервуа"	Индейка по-фермерски	Яичница-глазунья с гусиной печенью
Гусиная печень с паприкой	Крестьянская запеканка из ливера барашка	Рагу из куриных желудочков с луком пореем
Печень домашней птицы с петрушкой	Язык барашка с виноградом	Печень телёнка с овощами в сметане
Котлетки из печени барашка с молодой морковью и чесноком	Печень козлёнка "Валенсия"	Пирог с телячьей печенью и белыми грибами