Печёный мулард, фаршированный яблоками и конфи из репы

Рубрика:

У муларда удалить позвоночник и кости (оставить только ножки и подкрылки).

Посолить и поперчить с двух сторон.

На внутреннюю сторону положить бланшированный нарезанные яблоки и репу конфи, свернуть в рулет, закрепить шпажками или перевязать шпагатом.
Положить в форму для запекания. По желанию вокруг положить яблоки и поставить в разогретую до 180С духовку (время запекания 50 минут на 1 кг птицы).
Время от времени поливать вином, которое будет подаваться к столу.

Теги:

Присоединяйтесь к нам в соцсетях

  Telegram канал t.me/solisahar