Пастернак с топлёным маслом

на 2 порции:

300 г очищенного пастернака

2 ст.л. топлёного масла

соль, перец

Пастернак нарезать соломкой, жарить в сковороде в разогретом то масле 20 минут. За 5 минут до окончания жарки посолить и поперчить по вкусу. Подавать в качестве горячей закуски, украсив петрушкой.

Сопровождение - Кот дю Рон Блан и т.п.