Морковь со сливками

300 г моркови, нарезанной на кусочки 3 см, положить в кастрюлю, залить водой, слегка посолить и довести до кипения. Снять пену и варить на медленном огне 10-12 минут. Воду слить.
Положить морковь в неглубокую сковороду, подлить 250 мл сливок, довести до кипения и довести морковь до готовности, уварив сливки до чуть обволакивающей консистенции. Слегка посолить и поперчить.