Морковь под козьим сыром

250-300 г моркови
2 круных яблока
1-2 луковицы
1 головка чеснока
2 ст.л. оливкового масла
50 мл сухого белого вина
соль
250-300 г козьего сыра (мягкого)

Обжарить лук и чеснок на оливковом масле. Добавить к ним морковь и яблоки, влить вино, посолить. Тушить под крышкой 15 минут. Переложить на керамическое блюдо, сверху разложить ломтики сыра, поставить под гриль на 2-3 минуты.