Цесарка на вертеле

цесарка                      1000-1100 г

соль, перец

Натереть цесарку изнутри и снаружи солью и перцем. Закрепить на вертеле, жарить под грилем. По желанию подставить под цесарку противень с нарезанными овощами. Жарить в течение 50-60 минут.

Подавать с игристым или белым сухим вином.