Филе копчёного окуня нарезать ломтиками.
Положить на хлеб, намазанный укропным маслом (размягчённое сливочное масло смешать с нарубленной зеленью укропа, посолить и поперчить по вкусу).
Украсить слайсами из свежего огурца и укропом.
Прекрасная закуска к ледяной водке.