Оригинальный мясной пирог с яблоками

на 1 круглую форму d 24 cm:

600 г фарша из свиной лопатки

3 луковицы (250 г)

2 яйца

2 ст.л. панировочных сухарей

1 ч.л. молотой паприки

1 ч.л. молотого кориандра

соль, перец по вкусу

250 г свиного филе

2 яблока

2 ст.л. яблочного желе

Разогреть духовку до 170-180°С.

Лук очистить, мелко порубить и перемешать с фаршем, сухарями, яйцами, паприкой, кориандром, солью и перцем. Выложить смесь в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать 25-30 минут.

Филе нарезать ломтиками, слегка посолить и поперчить. У яблок удалить сердцевину и разрезать на дольки. Вынуть мясной корж из духовки, выложить на него ломтики филе и яблок, смазать яблочным желе и вновь поставить в печь. Запекать пирог ещё 15-20 минут.