Заготовка из грибов

Лесные или луговые грибы промыть, обсушить, крупные нарезать тонкими пластинами или на 4 части, мелкие оставить целыми. Разогреть оливковое  или топлёное масло в глубокой сковороде и жарить там грибы до готовности (пока не выпарится почти вся жидкость). Не солить!

Остудить грибы, разложить по пакетам для заморозки или сложить в контейнеры и убрать в морозильник.