Ароматизированное масло

Пучок свежих трав, чили или чеснока после бланширования опустить в ледяную воду, а затем промокнуть бумажными полотенцами. Переложить в стеклянную ёмкость и залить оливковым маслом. Настаивать 1 месяц.

Сушёные травы, лавровый лист и острый перец бланшировать не нужно.

Количество трав, стручков чили или чеснока ограничивается только вашим вкусом.

Использовать для придания восхитительного вкуса соусам, салатным заправкам, маринадам или для жарки и ароматизации блюд.