Репа, фаршированная козьим творогом

8 белых или красных репок

80 г козьего творога

1 десертная ложки сметаны

1 ст. нарубленной зелени (кинза, петрушка или лук-резанец)

соль, перец по вкусу

Репу помыть и обсушить. У каждой репки срезать нижнюю часть, чтобы они устойчиво стояли на тарелке. Срезать верхушку, удалить круглой ложечкой или ножом середину корнеплода (оставить для супа или рагу).

Творог посолить, поперчить, добавить сметану и зелень, перемешать и нафаршировать репки. До подачи на стол держать закуску в холодильнике. Украсить кинзой или петрушкой.