Чеснок в оливковом масле

10 головок чеснока

1 стакан оливкового масла

Неочищенные зубчики чеснока положить в сухую банку, залить оливковым маслом, накрыть крышкой и поставить в тёмное прохладное место минимум  на 3 месяца, лучше на полгода. 

Перед употреблением очистить зубчики чеснока от шкурки. Использовать в качестве закуски или добавлять нарезанные зубчики чеснока в салаты, или пропустить через пресс и намазывать на тосты. Чесночное масло использовать для жарки или добавлять в заправку к салатам.