Тёплые бутерброды со свежим козьим сыром

На 4 порции:

4 ломтика хлеба из цельнозерновой муки

200 г свежего козьего сыра

2 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

соль, белый перец

Полить хлеб оливковым маслом, посыпать нарубленным чесноком и поставить в разогретую до 180°С духовку на несколько минут, потом положить на хлеб козий сыр, слегка посолить и поперчить, снова поставить в духовку. Запекать в течение 10 минут, пока сыр не подрумянится.

Подавать тёплые бутерброды с зелёным салатом и отварной молодой свёклой.