"Маренго"

На 2 яичных белка взять 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ст.л. густого чёрносмородинового варенья (если варенье очень густое, его можно слегка подогреть на водяной бане).

Яичные белки взбить в пену, всыпать сахарную пудру и взбивать до устойчивых пиков.  Добавить варенье и  перемешать. Выложить в виде горки на металлический лист, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать при 140-150°С, приоткрыв дверцу духовки, приблизительно 1,5 часа.

Остудить на решётке, снять пергамент, переложить десерт на блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами чёрной смородины (по желанию).