Сырные шарики с ликёрным вином и орехами

180 г свежего козьего сыра

30 г твёрдого козьего сыра

1 ст.л. сладкого выдержанного вина

свежемолотый чёрный перец

50 г измельчённых лесных орехов

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и смешать со свежим сыром, перцем и вином. Поставить смесь в холодильник и держать там до тех пор, пока она не затвердеет. Сделать маленькие шарики из сырной смеси и обвалять их в измельчённых орехах. До подачи на стол держать сырные шарики в холодильнике.

Очень вкусно с фруктовым хлебом.