Домашний мармелад из летних яблок

Нарезанные пополам без сердцевины летние  яблоки залить небольшим количеством воды и варить до размягчения. Разваренные яблоки протереть череть сито. В яблочное пюре добавить сахар из расчёта 1:1, лимонный сок и, помешивая, варить на слабом огне, пока масса не загустеет (при этом она не должна расплываться). Готовый мармелад разложить по контейнерам и убрать в морозильник.

Яблочный мармелад подавать в качестве десерта к чаю с кальвадосом. Или как дополнение к печёной оленине. Домашний яблочный мармелад - прекрасная начинка для пирогов.