250 г муки
1 яйцо
60 г сливочного масла
соль
В миску просеять муку, добавить соль, взбитое яйцо, растопленное масло и сколько необходимо тёплой воды для теста не очень крутого. Хорошо вымесить тесто, накрыть и оставить на 30 минут.
Раскатать тесто тонким слоем, вырезать выемками печенье или нарезать ножом на квадратики, прямоугольники и т.д., переложить на противень, наколоть вилкой. Выпекать при 180°С 6-7 минут.