Пончики

Приготовить дрожжевое тесто, как описано в рецепте Счастливые свинки.

180 г топленого масла для фритюра

сахарная пудра для посыпки

Разделить тесто на 12 частей и скатать из них шарики. Накрыть и оставить ещё на 15 минут.

Разогреть топленое масло в кастрюле.

Шарики теста слегка прижать рукой, чтоб они стали плоскими, растянуть их за края так, чтоб в середине тесто стало прозрачно-тонким, а на краях толстым. Жарить пончики по очереди в кипящем масле до золотисто-коричневого цвета. Вынимать шумовкой, дать жиру стечь, затем посыпать сахарной пудрой.