Медовая настойка из айвы

Нарезать айву ломтиками, заполнить емкость на половину объема. Залить медом так, чтобы он полностью покрыл айву. Поставить емкость в холодильник на 30 дней, чтобы айва дала сок. Затем долить в емкость водку и убрать в темное место на 4-6 месяцев.

Использовать для кондитерских изделий; как дижестив; добавлять в соусы для пернатой дичи.