Хлеб на ряженке

600 г муки

20 г св.дрожжей

½ ч.л. сахара

1 ст.л. соли

400 г ряженки

Муку просеять в большую миску, покрошить туда дрожжи, добавить соль и сахар, перемешать. Влить ряженку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, накрыть и поставить в теплое место на

45 -60 мин. Вымесить тесто на посыпанной мукой поверхности, сформировать хлеб, переложить в форму или на противень. Верх теста надрезать ножом, накрыть и оставить в теплом месте на 20-30 минут.

Разогреть духовку до 200°С, поставить туда миску с горячей кипяченой водой. Выпекать хлеб

50 -55 минут.