Стручковый горошек жареный

Этот сорт горошка используют вместе со стручками. Он мягкий, сладкий, его стручки более нежнее, чем у сахарного горошка.

Стручки горошка вымыть и обсушить. Отломить плодоножку и потянуть за жесткую жилку, соединяющую створки, и, при желании, обрезать кончики стручка.

Обжарить стручки в сливочном масле не более 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.