Колбаса домашняя с клёцками из тыквы

Отварить колбасу с пармезаном и белым вином в тыквенном бульоне в течение 15-20 минут. Подрумянить колбаски под грилем или обжарить их со всех сторон на сковороде.

В качестве гарнира подать клёцки из тыквы. По желанию приготовить соус из сухого белого вина (которое будет подаваться к столу),  тыквенного бульона (1:1) , крахмала (разведенного холодной водой) и сливочного масла.