Творожный крем с лесными орехами

250 г жирного творога

150 г сметаны

2 ч.л. дижонской горчицы

150 г очищенных лесных орехов

натертая цедра 1/2 лимона

соль, черный молотый перец по вкусу

Протереть творог через сито, добавить сметану и дижонскую горчицу, перемешать.  Измельчить лесные орехи и добавить к творожной смеси. Приправить крем солью, перцем и натертой цедрой лимона.  Подавать крем с полбовым или ржаным хлебом.

Вариации на тему: добавить в крем 1 ст.л. шерри или вермута.