Нарезать брынзу (лучше использовать болгарскую брынзу, она прекрасно сохраняет форму) на ломтики толщиной 1 см. Обжарить на сухой раскаленной сковороде с двух сторон до зарумянивания или под грилем. Подавать в качестве закуски с домашним хлебом и свежими овощами.
