Тесто для штруделя

мука 240 г

вода 120 мл

растительное масло 40 г

соль щепотка

Просеять горкой муку с солью, сделать ямку, влить воду и растительное масло, тщательно перемешивать, пока тесто не станет однородно густым и упругим. По желанию можно отбить тесто (поднимать ком теста достаточно высоко в руках и с силой бросать его на стол), оно станет податливо-эластичным. Сформовать из теста шар, смазать растительным маслом и оставить минимум на 30 минут, лучше на 1 час.