Стейк с грибами

На две порции: топленое масло 30 г стейки 2х350 г грибы 350 г бренди 30 мл соль, перец Разогреть в сковороде топленое масло. Посыпать стейки солью и молотым перцем и обжарить их, оставив чуть сырыми. Переложить стейки на блюдо и держать в тепле. Положить в сковороду грибы, слегка посолить и хорошенько поджарить. Подлить бренди и уварить до легкой обволакивающей консистенции. Подавать стейки с грибами, посыпав петрушкой.