Жареные баклажаны с грибами

на две порции: 50 г сливочного масла 100 г лука 200 г баклажанов 200 г грибов соль, перец, прованские травы по вкусу петрушка В тяжелой сковороде разогреть сливочное масло. На среднем огне обжарить лук, нарезанный полукольцами. Добавить нарезанные баклажаны и грибы, посыпать солью, перцем, прованскими травами и обжаривать 15-20 минут, периодически перемешивая. Готовое блюдо посыпать петрушкой.