Говядина по-домашнему

масло топленое 50 г стейки на кости 2 х 400 г соль, черный молотый перец нарезанные овощи (любые, какие нравятся) сухое белое вино 100 мл Разогреть в тяжелой сковороде топленое масло. Срезать со стейков лишний жир, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон по 1 минуте. Переложить мясо на тарелку, а в сковороду, где жарились стейки добавить нарезанные овощи и обжарить их 5-10 минут. Затем к овощам переложить мясо, влить сухое бело вино, накрыть крышкой и довести овощи на слабом огне до готовности (10 минут).