Артишоки (закуска)

Консервированные мелкие артишоки обсушить, положить в жаростойкую форму, полить растопленным сливочным маслом. Поставить в разогретую до 180-200°С духовку на 20-25 минут. Пока артишоки находятся в духовке приготовить небольшие тосты из белого хлеба. Подать артишоки на тостах, полив образовавшимся при запекании соком и украсив петрушкой.

Эта закуска хорошо сочетается с розовым Кот-де-Прованс.