Цуккини вымыть, нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде 5 минут. В керамическую форму выложить цуккини, полить растопленным сливочным маслом, засыпать натертым пармезаном. Поставить в разогретую до 180°С духовку до зарумянивания сырной корочки. Подавать с сухим белым вином.