Картофельные шарики

0,5 кг картофеля
125 г муки
1 желток
белый перец, майоран (на кончике ножа)
2 ст.л. тертого пармезана
30 г сливочного масла

Картофель очистить, разрезать на половинки, сварить в подсоленной воде. Затем воду слить, картофель хорошо размять вилкой. Смешать с мукой, желтком, перцем, майораном. Сделать небольшие шарики и сварить их в подсоленной воде. Духовку разогреть до 200°С. Обсушить картофельные шарики, положить их в смазанную маслом огнеупорную посуду, посыпать сыром, выложить кусочками масла и поставить в духовку на 10-15 мин. запекаться.

Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.