Омлет со щавелем

яйца                        6 шт.

бекон копченый      100 г

масло топленое       15 г

щавель                    200 г

укроп                       2-3 веточки

соль, перец

Растопив в сотейнике масло, поджарить на сильном огне тонкие ломтики бекона. Огонь убавить, добавить нежные листья щавеля и нарезанный укроп. Слегка взбить яйца с солью и перцем, залить бекон с зеленью, довести до готовности на слабом огне.