Тунец в кляре

Взбить 1 яйцо, добавить 30 мл сухого белого вина, 1 ст.л. муки, перец по вкусу. Перемешать, пропустить кляр через сито, чтобы не осталось комков.

Стейки из тунца обмакнуть в кляр, обжарить с двух сторон по 1-2 минуте в разогретом сливочном масле. Подавать.