Плотва печеная

1 плотва (600-800 г)
1 пучок петрушки
1 ч.л. сливочного (лучше топленого) масла
1 ч.л. меда
сок 1/2 лимона
3 ломтика айвы
соль, перец по вкусу
Рыбу очистить и выпотрошить. Снаружи и внутри смазать смесью мед+сок лимона+соль+перец, набить брюшко петрушкой и айвой. Положить плотву в керамическое блюдо, поставить запекать в разогретую до 200°С духовку на 50 минут. Подавать с белым Грав.