Сметанное печенье

На 3 противня:

200 г деревенской сметаны

100 г сливочного масла (комн. температуры)

1 яйцо

2 яичных желтка

200 г сахарной пудры

500-600 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

Разогреть духовку до 180°С.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Сметану, масло, сахарную пудру, яйцо и желтки тщательно растереть до кремообразного состояния. После этого всыпать муку и быстро замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 7 мм и вырезать печенье. Выпекать приблизительно 20 минут.