Дичь

Нуазеты из косули с апельсинами	Голубцы с олениной в красном вине	Долма по-охотничьи
Оленина. Жареные рёбрышки с желе из красной смородины и пюре из каштанов	Белолобый гусь фаршированный лесными орехами и брусникой	Батон по-егерски
Закуска из печёной лосятины	Жаркое из лося по-охотничьи	Бутерброды "Ландскнехт"
Рулет из косули	Суп из дичи под тестом	Террин из лосятины
Печеная оленина с моравской подливкой	Котлеты из оленины по-охотничьи	Хорватский плов из оленины
Холодная оленина с яблочным мармеладом	Жаркое из оленины	Фаршированные оленьи отбивные